＜作り手は霧島の自然＞「良いモノには、空と水と土。これが大事だ」前職の仕事柄、逸品と称されるモノづくりをされる皆さんにお話を伺う機会が多くありました。不思議なことに、それぞれの分野は異なれど、どの...

桜が終わると、次は新茶の季節。オンラインショップでは、鹿児島県霧島市・西製茶工場さんとつくる特別な新茶、「霧島ヌーヴォー」のご予約を受け付け中です。新茶といっても、産地によって収穫時期はさまざま。...

昨年、当店にてお届けした「職人ひとりで作るクラフト和紅茶」がリピーターのお客様に支えられて完売。今回は、長谷部氏と新たなに共同開発した商品をご紹介します。〈作り手〉長谷部製茶は入間市にて昭和24年創...

〈作り手〉普通蒸し煎茶「はんだ誉（ほまれ）」の主原料は、鹿児島県曽於市（そおし）の末吉製茶工房から仕入れた茶葉。 そして、末吉製茶工房は、イギリス・フランス・ベルギーをはじめとした海外コンクー...

2ヶ月ごとに全3回で30g×6種類の日本茶をお届けする季節のお茶便り、4月スタートの回のご予約受付を開始しました🌱4月は自家製みかんの入った「長谷部さん家のさわやか紅茶」、普通蒸し煎茶「はんだ誉」、煎りたて...

〈作り手について〉作り手としてお伝えするべきは生産者の皆さんですが、「献上煎茶　鳳凰（ほうおう）」はその開発経緯から、曽祖父の繁田百鑒斎（ひゃっかんさい）を紹介します。百鑒齋50歳の頃／繁田百鑒斎（1...

一日中くしゃみが止まらず、目もかゆい……今年の花粉症は本当につらいですね🥲ということで、花粉症対策やアレルギー性鼻炎に効果があると言われているべにふうきを、オンラインショップに緊急入荷しました🍵（ス...

〈作り手との出会い〉「釜炒り茶　ごえもん」の〈作り手〉をお伝えするため、日本茶の仕入れ方法について。 一般的に、世の中のお茶屋さんが商品を調達する方法は以下です。 ①自分でお茶を作る（生産家...

１５年前、プライベートの九州旅行で立ち寄ったお茶屋さんで一目惚れした急須を（お財布にもやさしい価格だったので即決！）、いまだ自宅で使ってます。※写真は私物の急須〈１５年目の相棒〉を撮影したものです&n...

〈作り手について〉30年以上前からの「安永商会」とのご縁。 当店の玄米茶には「香り・風味・色合い」ともに高い品質をもつ「安永商会の玄米」を一貫して使用しています。 株式会社 安永商会は昭和７年...

〈作り手〉当店一番人気の普通蒸し煎茶「千代の香（ちよのかおり）」の主原料は、鹿児島県霧島市の西製茶工場（代表取締役　西利実氏）のお茶です。※霧島市の語源は「霧の海に浮かぶ島」です※「朝晩の寒暖差が激...

2021年4月のある日、前職の同期が奥さんと一緒に当店へ買い物に来てくれました。 そこで、その奥さんから「静岡でお茶を作っている親戚がいるんですが、最近とても人気があってお茶作りが間に合わないそうな...

「深蒸し茶」の作り手はサムライだった？言わずと知れたお茶の名産地 静岡県。そのなかでも「牧之原台地」は、今では一大茶園として有名です。※牧之原台地の茶畑は5,000ヘクタール※なんと東京ドーム約100個分！（...

約20年前に初めてアメリカに留学した時は、現地で日本食を見つけることは難しかった記憶があります。ホームステイの最終日、ホストファミリーへお礼の日本食を作ろうとスーパーに行った際に、手に入れられたのは...

いつもご愛飲いただきありがとうございます。10月の季節のお茶にも同封いたしますが、この度季節のお便りセットをご注文のお客様限定でUraサイトをオープン致しました。数量の関係で、こちらのサイトではご案内で...