2026/05/11 09:50
新茶を巡る旅、4月下旬は静岡県本山へ🚙
静岡県の茶産地の中では最も古い歴史を持ち、川沿いの山間地の茶園は爽やかで独特の香りを持ちますが
この香りは「山の香り」とも呼ばれており、本山茶の大きな特徴です。
静岡県中部大河内地区、安倍川にかかる240ｍのつり橋をわたった急斜面にある小さな茶畑
自身の目の届く範囲でお茶づくりをされている仲野益夫さんの茶畑へ伺いました。
ここで摘採された茶葉は「THE CRAFT FARM」へバトンタッチされ荒茶に加工
静岡市葵区の大河内地区は、2022年9月台風15号により大規模な土砂崩れや浸水被害に見舞われました。
仲野さんが運営されていた工場もその際に甚大な被害を受け、残念ながら建物自体が消失…
現在は製茶を次世代の生産者へ引き継ぎ
その指導を積極的におこない、地域の茶文化を守る大切な役割を担っています。
クラフトファームで製造された荒茶も無事に仕入れることができました。
すっきりとした黄金色の水色、本山の新茶だけに備わる新鮮香がはっきりと分かる素晴らしい出来上がり「ご予約限定茶 八十八夜」の他、「千代の香」などの定番茶にも欠かせない原料です。
当店人気NO.1煎茶「千代の香」を意識した「新茶 春千代」
鹿児島・静岡の茶葉をブレンドし、水色・香り・旨味のバランスを追求しております。
深蒸し茶「特選濃いみどり」がお好きな方におススメの「新茶 はんだゆたか」
こちらも鹿児島・静岡のブレンドで、水出しでも楽しめるまろやかな渋みが特徴です。
お茶は自然からの贈り物のため、必ず同じようにお茶が育つとは限りません。
当店ではシングルオリジンの商品もございますが
産地の状況を直接確認し、ブレンド、加工して「当店の味」をお届けしております。
この季節ならではの味わいを、ぜひお楽しみくださいませ。
