こんにちは！日本茶専門店・東京繁田園茶舗のまりこです。

この度、ついに開業予定物件の賃貸契約が完了し、シドニー店の開業について正式にアナウンスできるようになりましたので、ご報告させていただきます！

この物件の交渉は2月頃から進め、既に内装の検討なども始めていました。
しかし、契約書にサインするまでは、ひとたび大家さんの気が変わってしまえば白紙に戻されてしまう状態。これまで「シドニー店の開業を目指しています」という妙に歯切れの悪い内容しか発信できなかったのは、まだ契約が締結できていなかったためなのです。

もちろんはじめての海外での契約締結。

契約書の文言がなかなか厳しかったこともあり、想定より少し時間がかかりましたが、なんとか無事に契約書にサインし、カギも受け取ることができました。

ということで、今回開業予定の物件をご紹介したいと思います！

まず、物件の住所ですが「12 Marlborough St, Surry Hills NSW 2010」という場所になります。

シドニーの街には「Light Rail」と呼ばれる路面電車が走っているのですが、その路面電車の「Surry Hills」駅の目の前に、今回開業予定の物件があります。

Surry Hills駅のプラットフォームからも見えるこの白い建物が
今回の開業予定物件です

「Surry Hills」は、もともと繊維問屋街だった歴史があり、古い倉庫を改装したデザイン事務所や広告代理店が多く集まっています。Chat GPTいわく、東京の街で言うと代官山・中目黒・下北沢のようなエリアで、まさにこれから日本茶文化を発信していく上でぴったりな街と言えます。

そんなSurry Hillsの街にある、この白い建物の1F部分が、今回の開業予定物件です！

もともと住宅として使われていた建物なのですが、現在はリノベーションされ、2Fには建築事務所が入っています。店内の広さは42㎡。入ってみた感覚としては、東京繁田園茶舗の阿佐ヶ谷本店と同じぐらいの広さでしょうか。

スケルトンの物件なので、まだ中には何もありません

この建物は飲食店としては使えないため、試飲と小売をメインとした、阿佐ヶ谷本店のような日本茶専門店となります（テイクアウェイドリンクの販売はありません）。オープンは2026年7月を予定しています。

シドニー初の本格的な日本茶専門店。

どのような空間にするべきか、今週は建築士の方と喧々諤々の議論をしながら詰めているところです。コンセプトイメージが出来上がり次第、また活動報告にて皆様に共有させていただきますので、ぜひ楽しみにお待ちください！

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4月11日9:30現在、195名の方に1,901,750円のご支援をいただいております。
たくさんの温かいご支援、本当にどうもありがとうございます！！

いただいたご支援は、店舗の内装工事費に充てさせていただきます。

日本茶の魅力を伝えるための素敵な空間になりますよう、ぜひ皆さまのお力添えを賜れましたら幸いです。

▼クラウドファンディングページはこちら
https://camp-fire.jp/projects/930680/view

それでは、今週も素敵な週末をお過ごしください！